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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
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Alfalfa (Medicago sativa)

Die Araber entdeckten als erste die Keimlinge und gaben ihnen den Namen Alfalfa, was soviel bedeutet wie Vater aller Nährstoffe". Die Alfalfapflanze ist ein Schmetterlingsblüter und kommt in der Natur im westlichen Asien und östlichen Mittelmeerraum vor.
Die Alfalfapflanze wird schon seit einigen Jahrtausenden in vielen Teilen der Erde als Lebensmittel, aber als auch als Heilpflanze genutzt. Diese mineralstoffreiche Pflanze kann unter anderem bei der Regulierung des Körpergewichts unterstützend wirken. Medizinisch wirksam ist die gesamte Alfalfa-Pflanze und ihre Blätter. In Salaten, kann man die Blätter sowohl auch die Keimlinge verwenden.
Die getrockneten Blätter der Pflanze wurden in der Traditionellen Chinesischen Medizin von chinesischen Ärzten und von der ayurvedischen Medizin in Indien besonders für Erkrankungen des Magen-Darm Traktes angewendet, sowie zur Reinigung des Blutes.

Alfalfa kann zudem als ein gutes Mittel zur Entwässerung des Körpers eingesetzt werden, da sie aufgrund ihres hohen Kaliumgehaltes einen harntreibenden Effekt hat. Vor allem die regulierende Wirkung des körpereigenen Wasserhaushaltes vermindert die Gefahr der Bildung von Cellulite und Übergewicht und trägt zur Leberentgiftung bei. Ein weiteres Anwendungsgebiet kann die Arthrose sein. Die natürlichen Wirkstoffe von Alfalfa schwemmen freie Radikale aus dem Körper und verringern so das Herzinfarktrisiko. Alfalfa stimuliert darüber hinaus die Hirnanhangdrüse (Hypophyse), regt diese zu einer optimalen Hormonausschüttung an und ist somit ein hervorragendes natürliches Vitaltonikum für Körper, Geist und Seele.

Inhaltsstoffe und Wirkungen

Alfalfa-Blätter enthalten ca. 2 bis 3% Saponine. In Tierstudien wiesen diese Stoffe eine Hemmung der Cholesterin-Absorption auf und schützten so vor der Bildung von arteriosklerotischen Plaques. Alfalfa enthält darüber hinaus Chlorophyll, Enzyme, die Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B6 und Vitamin D und eine Vielzahl von Mineralien, Spurenelementen und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe (Flavonoide, Isoflavone, Sterole und Kumarinderivate). Sie ist außerdem besonders reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und Zink.

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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

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02.01.2006 15:06 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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