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 Schweinefilet mit Satay-Sauce |
yve
Hobbyköchin
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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.
yve herausfordern
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 Schweinefilet mit Satay-Sauce |
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Zutaten für 4 Personen:
2 kleine Karotten
2 EL Sonnenblumenöl
350 g Schweinefilet (i8n Streifen geschnitten)
1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 gelbe Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten)
150 g Zuckererbsen
75 g dünner Spargel
Zutaten für die Satay-Sauce:
6 EL grobe Erdnussbutter
6 EL Kokosmilch
1 TL Chiliflocken
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 TL Tomatenmark
gesalzene Erdnüsse (gehackt zum Bestreuen)
Zubereitung:
Die Karotten mit einem scharfen Messer in dünne Stifte schneiden.
Das Öl in einem großen Wok erhitzen. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch darin 5 Minuten pfannenrühren (bis das Fleisch gar ist).
Karotten, Paprika, Zuckererbsen und Spargel zufügen und erneut 5 Minuten pfannenrühren.
Für die Satay-Sauce, die Erdnussbutter, Kokosmilch, Chiliflocken, Knoblauchbutter und Tomatenmark in einer kleinen Pfanne mischen und langsam erhitzen.
Das fertige Gericht auf vorgewärmte Teller oder Schalen anrichten, die Sauce darüber gießen und mit Erdnüssen bestreuen, sofort servieren.
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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve 
Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.
Marlene Dietrich (1901 - 1992)
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28.06.2006 09:57 |
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